Seperti yang sy nyatakan di Melaka terdapat pelbagai gaya masakan antara nya ialah masakan baba nyonya, makanan portugis , makanan china , makanan india serta makanan melayu . sedia kita maklum bahawa melaka lebih popular dengan ikan bakar dan asam pedas orang melaka , memang kaww di buatnya sampai pelancong luar datang untuk menikmati asam pedas serta ikan bakar . gaya orang melaka nie kalau masak tak pedas tak sedap laa kan ?so mereka termasuk sy juga memang gemar makan masakan yang pedas. sesape yang tak penah rasa masakan orang melaka ,jemput-jemput lew singgah di Melaka nie . hehehe . sesape yang dah makan sekali cuba pasti nak lagi . :)bahan-bahan yang perlu ada untuk menyediakan asam pedas antaranya ikan pari,ikan parang, ikan tenggiri ,ikan merah dan ikan terubuk,cili kering ,bawang merah ,bawang putih ,belacan ,halia ,lengkuas dan kunyit hidup, jika korang nak sedap lagi masakan korang ,korang kene ubuh serai ,bunga kantan ,asam jawa ,asam gelugur atau daun limau purut . masakan asam pedas memang popular.
Selain itu , ikan bakar antara kedua yang popular di Melaka iaitu di Umbai ,tempat ikan bakar yang paling laris , bila pengunjung datang ke Melaka ,mereka akan mencari tempat ikan bakar yang popular . ikan bakar nie bila cicah dengan kicap hitam yang pedas tu memang sedap dan gaul dengan nasi putih . sekali cuba pasti nak lagi . ikan bakar nie ada pelbagai jenis ikan yang boleh kita pilih di restoran itu . kita boleh memilih ikan mengikut citarasa kita sendiri . Untuk menyediakan ikan bakar nie , kita perlu meletaakkan kunyit dan garam selepas itu kita bakar sampai dia masak . untuk harga ikan bakar nie dia mengikut saiz ikan yang kita pilih tetapi puas untuk kita makan bersama keluarga .
memang menarik ikan pari masak asam pedas di Melaka :)
makanan popular di Melaka (ikan bakar)
.jpg)